噂の牡蠣フライを食べてきた

　えびすさんに薦められていた牡蠣フライを食べてきました。

　場所は、銀座の三州屋。
　この三州屋という店、何件かあるようでよい情報と悪い情報が情報が交錯しています。
　とりあえず、私たちが行ったのは、2丁目にある「大衆割烹 三州屋 銀座店」というお店。
　いわゆる大衆酒場で、狭い机に何組かのお客さんが詰めこまれることもある、がやがやとした昔ながらのお店です。
　並木通りを歩いてプランタンを左手に進んでいくと、左手に路地があり、その突き当たりに周りの雰囲気から取り残されたようなのれんを構えた一軒家の店があります。
　若い人には普通だと入りにくい雰囲気ですが、意外に若い人たちも足を運んでいるので金曜の夜など「人気店」的なノリで訪れやすいかもしれません。
　ランチもやっているとのことでしたが、私が訪れたのは金曜日の夜。
　もっとも混んでいる時期でした。

　結論から先に書いておくと、この場所でこの価格と言うことを考えると、かなりうまい牡蠣フライです。
　身がでかく、肉厚もあり牡蠣の味をじっくりと楽しめます。
　衣も薄目につけてあり、歯ごたえ、舌触りなどの感触もよくなっています。
　牡蠣フライとして今まで食べた中では上位でしょう。
　満足感はかなりのものです。

　しかし、残念なこともあります。
　最初、食べているときは気がつかないのですが、最後の1〜2個目になると衣の油が少々くどいことに気がつきます。
　そのくどさが、味を飽きさせてくるのです。
　これは、金曜日の夜という混雑時だったので特にそうだったのかもしれませんが、あぶらが少し悪くなっていたせいでしょう。
　ただ、「油がまわっている！」というようなものではなく、私では本当に微妙な油の悪さで、積み重なって気がつく程度のものでした。

　また、ソースがただのウスターソースなのですが、今ひとつ牡蠣フライに合いません。
　タルタルソースである必要はないのですが、私の好み的にこのウスターは牡蠣フライの味を引き立てているような気がしませんでした。
　これもまた、飽きが早く来る原因の一つでした。
　個人的な対策としては、醤油で食べたり、醤油とウスターをまぜてやるとちょっとイメージが変わり楽しくなりました。
　特に醤油で食べると、脂っこさが少し和らぎます。

　ただ、基本的にここは味がいいのだと思います。
　突き出しも、漬け物も味がいい。
　また、赤だしのみそ汁もよくあるしょっぱいだけの味ではなく、非常にバランスのいい味わいでした。
　基本的に、腕のいいお店だと思います。だからこそ、長い間、愛されていたのでしょう。

　そう考えると、「味を楽しむ」という意味では金曜日の夜に行ったのは失敗でした。
　酒とたばこの臭いでむせかえる中、狭い席でちまちまと食べていると味を楽しむことはできません。
　呑みに来たのだとすれば、こういうざっくばらんな雰囲気も好きなのですが、「味を楽しむ」では向いていません。
　それから、本当に「大衆酒場」の雰囲気なので、こういうのが苦手な人には向いていません。
　隣の酔っぱらったオヤジに声をかけられたら、楽しく返事ができるぐらいのノリが必要かもしれません。
　もちろん、一般的なデートコースとして選ぶことはやめましょう（笑）。

　どうやらここは海鮮丼もうまいらしいので、今度はチャンスを見て昼休みにでも来たいと思います。

　それから、食後のデザートして近くの店で「和栗のモンブラン」を食べてきました。
　このモンブランは、かなり美味い！
　ちょっとお薦めであります。*1

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